Module 1 : Introduction & positionnement professionnel

• Objectifs, enjeux, panorama des maladies chroniques et de la nutrition intégrative

Module 2 : Évaluation nutritionnelle avancée dans la pratique infirmière

• Entretien alimentaire, outils cliniques, anamnèse, dépistage des troubles nutritionnels

Module 3 : Anatomie et physiologie digestive approfondie

• Fonctionnement des organes digestifs (bouche, estomac, intestin, foie, pancréas, vésicule…)

• Microbiome, axes intestin-cerveau, rôle dans l’immunité

Module 4 : Classification alimentaire & familles d’aliments

• Protéines, glucides, lipides, fibres, fruits/légumes, céréales, légumineuses, produits laitiers, alternatives, etc.

• Illustration, repères pratiques (assiette santé, pyramide alimentaire…)

Module 5 : Vitamines, minéraux, oligoéléments essentiels

• Rôles physiologiques, sources alimentaires, risques de carence/excès selon pathologie ou groupe d’âge

• Complémentation : indications, précautions, suivi

Module 6 : Digestion et assimilation des nutriments

• Parcours des nutriments : protéines, glucides, lipides, micronutriments

• Facteurs influençant l’absorption : santé digestive, médicaments, microbiome

Module 7 : Pathologies et situations spécifiques

• Impact de l’alimentation sur : diabète, maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, obésité, cancer, douleurs et fatigue chronique

• Adaptation pour personnes âgées, enfants, femmes enceintes, patients polypathologiques

Module 8 : Microbiome intestinal, santé globale et maladies chroniques

• Dysbioses, protocole de réparation, alimentation et modes de vie protecteurs

Module 9 : Techniques de relaxation, gestion du stress

• Respiration, méditation, pratique de relaxation : impact sur la digestion, la nutrition et les maladies chroniques

Module 10 : Construction de plans nutritionnels, gestion pratique

• Fixer des objectifs SMART, bâtir un menu adapté, gestion de déclencheurs alimentaires, timing des repas

• Élaboration de régimes spécifiques : diète d’exclusion, menus-type

Module 11 : Compléments alimentaires et supplémentation

• Probiotiques, enzymes, vitamines et micronutriments : indications, contre-indications, effets

Module 12 : Documentation clinique, suivi personnalisé

• Feuille de suivi nutritionnel, modèles de compte-rendu, documentation pour le dossier patient

• Tracabilité et coordination de soins

Module 13 : Analyse de cas cliniques et résolution de situations complexes

• Études de cas variées, corrections, discussions, adaptation selon populations et pathologies

Module 14 : Actualisation des recommandations officielles

• Synthèse Santé Canada, INSPQ, OMS, sociétés savantes, supports pour chaque maladie chronique

Module 15 : Éducation nutritionnelle et prévention communautaire

• Animation d’ateliers, interventions en groupe, outils éducatifs, prévention santé publique

Module 16 : Ateliers pratiques, audits, projets de fin de formation

• Exercices, plans d’action personnels, audit clinique, projet professionnel appliqué

Module 17 : Forum d’échange, Q&R, auto-évaluation et perfectionnement continu

• Espace interactif, ressources téléchargeables, accompagnement, bilan final